TEH TALUA

Teh Talua

Teh Talua atau Teh Telur merupakan salahsatu minuman khas Sumatera Barat. Minuman ini sering merupakan minuman wajib di warung-warung tradisional maupun di Restoran. Sesuai dengan namanya, Teh Talua terdiri dari campuran teh, gula dan telur dan sedikit perasan jeruk nipis. 

Telur yang digunakan biasanya adalah telur ayam kampung. Telur ini biasanya yang digunakan adalah bagian yang kuningnya saja. Teh talua biasanya diminum oleh para petani yang hendak meladang, sebagai penambah stamina kerja.

Cara Membuat Teh Talua  cukup sederhana yaitu :

Mengocok Telur Ayam kampung  dengan gula pasir sampai mengembang (berubah menjadi warna putih). Menurut sebagian orang diaduk pakai lidi kelapa atau kayu rotan yang dibelah ujungnya adukan jadi sempurna, sehingga menambah kenikmatan tersendiri. 

 Setelah mengembang siram dengan air teh yang telah diseduh dengan air panas. Untuk menghilangkan bau amis tambahkan air perasan seiris jeruk nipis. Selamat Mencoba.

Kita Praktekin aja ya...

 

Bahan- bahan yang dibutuhkan :

1.  Satu butir telur ayam kampung/2 butir telur ayam beras, atau telur itik (biasanya 2 butir). Ambil kuningnya saja

2.  Air panas secukupnya

3.  Teh bubuk secukupnya (biasanya 3 sendok makan)

4.  Gula pasir 2 sendok makan

5.  Jeruk nipis yang di belah (untuk menghilangkan bau amisnya telur dan menambah rasa segar)

Alat-alat

·  Pengocok telur, sendok juga bisa, atau lidi yang diikat seperti sapu (pendek saja)

·  Gelas

·  Saringan Teh.

Cara membuat

1.   Masukkan kuning telur kedalam gelas

2.   Tambah gula pasir

3.  Kocok dengan alat pengocok telur, sampai kental, biasanya sudah mulai mengeras seperti membuat kentalnya kue tar di dalam mixer

4.    Setelah kental biarkan dulu sebentar

5.    Ambil saringan teh, masukkan teh bubuk kedalam saringan tersebut

6.    Letakkan saringan yang telah berisi teh bubuk, diatas gelas 1 yangberisi telur yang telah dikocok tadi

7.    Ambil air panas, kemudian masukkan kedalam saringan teh

8.    Setelah air panas dimasukkan, nanti akan terbentuk seperti soda coke. Membuih

9.    Masukkan air secukupnya sesuai dengan ukuran gelas

10.   Hati-hati perkirakan banyak airnya, karna bisa2 buihnya meluap keluar gelas

11.   Bisa ditambah dengan jeruk nipis yang diperas airnya

12.   Selesailah sudah silahkan diminum.

Ditulis Oleh : Unknown ~ Deskripsi Blog Anda

Artikel TEH TALUA ini diposting oleh Unknown pada hari 12 Maret 2013. Terimakasih atas kunjungan Anda serta kesediaan Anda membaca artikel ini. Kritik dan saran dapat anda sampaikan melalui kotak komentar.

:: Get this widget ! ::