TEH TALUA

Teh Talua

Teh Talua atau Teh Telur merupakan salahsatu minuman khas Sumatera Barat. Minuman ini sering merupakan minuman wajib di warung-warung tradisional maupun di Restoran. Sesuai dengan namanya, Teh Talua terdiri dari campuran teh, gula dan telur dan sedikit perasan jeruk nipis. 

Telur yang digunakan biasanya adalah telur ayam kampung. Telur ini biasanya yang digunakan adalah bagian yang kuningnya saja. Teh talua biasanya diminum oleh para petani yang hendak meladang, sebagai penambah stamina kerja.

Cara Membuat Teh Talua  cukup sederhana yaitu :

Mengocok Telur Ayam kampung  dengan gula pasir sampai mengembang (berubah menjadi warna putih). Menurut sebagian orang diaduk pakai lidi kelapa atau kayu rotan yang dibelah ujungnya adukan jadi sempurna, sehingga menambah kenikmatan tersendiri. 

 Setelah mengembang siram dengan air teh yang telah diseduh dengan air panas. Untuk menghilangkan bau amis tambahkan air perasan seiris jeruk nipis. Selamat Mencoba.

Kita Praktekin aja ya...